1: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:32:32.72 ID:8Xcznou+0 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典
no title


魚肉のすり身を成型し、油で揚げたシンプルな料理、それが薩摩(さつま)揚げだ。形はさまざまで、ゴボウ、紅しょうが、
玉ねぎなどの野菜や、イカ、タコ、エビなどの魚介類を入れたものなど、種類も豊富である。軽く焼いて、ショウガ醤油や
からし醤油などを付けて食べると美味い。また、おでん、うどん、煮物などの材料として用いられることも多い。

中国由来の料理が薩摩を経由して全国に広がったため、薩摩揚げと呼ぶのが一般的、そう思っていた人は多いだろう。ところが、
本場・鹿児島県ではこう呼ばれることはまずない。「つけ揚げ」という。また関西をはじめとした西日本では、なんと「天ぷら」と呼ばれているという。

そこでJタウン研究所では、皆様の忌憚のないご意見を伺い、「薩摩揚げ」を何と呼ぶか?について調査してみたいと思う。
地域によって、どう呼ばれているのだろうか? 調べてみたい。

読者の皆様に、質問。

「さつま揚げ」を何と呼ぶか?

以下の選択肢からお答えいただきたい。結果は、Jタウンネットのシステムで都道府県別に集計する。

「薩摩揚げ」を何と呼ぶか?【東京】

薩摩揚げ
天ぷら
つけ揚げ
チキアギ
はんぺい
はんぺん
(揚げ)かまぼこ
揚げもの
その他

http://j-town.net/tokyo/research/votes/243110.html

2: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:32:59.20 ID:mIlnUW/A0
(´・ω・`)

3: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:33:22.16 ID:awFKtCl50
つけ揚げ

4: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:33:37.16 ID:hA4vQ1W+0
さつま揚げを天ぷらにしたらどうするの?

5: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:34:01.44 ID:yQgJK9fF0
つけ揚げ

しかなかどがよ

19: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:38:04.50 ID:z0V91gt90
さつまあげ
>>5ちゃんの言語が理解できない怖い

22: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:39:21.65 ID:yQgJK9fF0
>>19
うぇはないをいおっけせからしが

27: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:40:45.35 ID:0iagWbgU0
>>5
ほいで、そいしかねぁえな~

6: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:34:15.24 ID:rk3mwake0
さつま揚げはさつま揚げ

7: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:34:44.20 ID:c8haIz9Y0
地方で違うんだから好きに呼べばいいじゃんかよ

8: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:35:02.04 ID:2EX0KKYI0
大判焼き

9: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:35:16.57 ID:mDlwIZCX0
さつまあげって言うよ

10: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:35:19.42 ID:D4jm7vfN0
「天ぷらうどん」を注文して、さつま揚げがのったうどんが出てきたら発狂する自信がある

11: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:35:22.85 ID:YIr6P+/90
薩摩揚げ

12: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:35:50.48 ID:pVpep9ME0
さつま揚げかはんぺん

13: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:36:07.75 ID:Jvrgkr+P0
てんぷら

14: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:36:16.75 ID:Hpa8+9rm0
鹿児島出身だからつけ揚げだな

15: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:36:49.24 ID:bBolOGu30
あずま揚げのことか

16: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:36:52.64 ID:Z1DF5YQp0
鹿児島出身の元カノ「つっきゃげー↑」

23: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:39:38.05 ID:0iagWbgU0
>>16で出てた

29: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:41:26.73 ID:5wWbIHVS0
>>16
これでゴワス

17: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:37:26.74 ID:r6VFqct00
さつま揚げ@東京

18: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:37:40.63 ID:mxHVprPd0
さつま揚げ

20: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:38:18.85 ID:v6cucxPU0
中華揚げでいいじゃん

21: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:38:59.28 ID:ECkZGotf0
さつま揚げは特別甘くしてあるからさつま揚げっす、てんぷらとはまた別物

24: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:39:38.38 ID:4aqoxvb20
てんぷら

25: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:40:34.13 ID:x7slYq5k0
サツマイモの天ぷら

26: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:40:35.37 ID:PE+NG99d0
てんぷら

28: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:41:14.97 ID:8jL1eRRM0
チェスト?

30: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:41:55.08 ID:iVr9PbRF0
さつマーゲ

31: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:42:11.36 ID:4ak16jM+0
ちょい天

32: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:42:41.60 ID:M9V8HpOU0
北海道もてんぷら

34: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:45:34.67 ID:awFKtCl50
つけ揚げ→さつま揚げ
がめ煮→筑前煮

どこの食い物かってのは分かりやすいかも知れんが、
では何故、他の郷土料理を地名付けて呼んだりしないのだろうか。

39: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:49:40.07 ID:hqxLGv080
>>34
郷土料理がほかエリアに進出したタイミングによるのではないかな
最近は地元で呼ばれている名称をそのまま使うことが多くそのほうが本格的な印象を受けるが
昔は聞き慣れない名詞は使用せず汎用的な単語で名付けなおしアレンジを加えて広まることも多かったように思う

35: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:46:01.80 ID:vLgQFlQy0
チキアギ

37: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:48:42.05 ID:3Y3SvFik0
おいげーんとこは天ぷらいいおっど

38: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:49:32.68 ID:fenfTSmP0
はんぺんとはんぺいはさつま揚げとは別物だろ

40: なまえないよぉ~ 2017/05/17(水) 12:50:30.61 ID:E02jlT/I0
厚揚げ





引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1494991952/